食疗在肝病自我疗养中起什么作用？

根据祖国医学理论结合现代医学观点，认为食疗是人体自我调理最基本的措施。

（1）食物是人体生命活动的物质基础，针对自身疾病和营养情况选择补充食品，往往胜过吃药。

（2）食疗可改善人体各器官的功能，各种食品都将对人体的某种器官发挥一定的作用。

（3）饮食得当则可维持生理平衡，一般认为，米、面、肉、蛋多属酸性食物，蔬菜、水果以碱性居多，适当调理有利于人体代谢的酸碱平衡。

（4）用食品来调整有病的机体。肝病患者或兼有高血压、动脉硬化、肥胖的人应少食动物脂肪，食用肉类时宜用鱼、虾、瘦肉；平素兼有脾胃虚弱的人可多吃白扁豆和豆制品，因为这类食品区脾胃、除湿热，且富含蛋白质，可调节并增强消化系统的功能。了解每种食品的基本营养成分和性味作用，用食平疴、怡情遣病，是自我疗养中最高明的“医道”。